Ichimori

교토시 미나미구 깃쇼인마에다초에 자리한 초밥집 Ichimori. 이곳의 소라 쓰보야키는 큼직한 소라를 내놓아 좋은 반응을 얻고 있다. 소라를 맛보고 싶다면 먼저 이 구이 요리를 고르고, 술안주로 전갱이 나메로나 보리멸 튀김을 더하는 것도 잘 어울린다. 작은 접시에 담아내는 일품요리도 다양해 니기리초밥을 맛보기 전에 가볍게 요리를 즐기고 싶을 때 선택하기 좋다.

초밥 메뉴에는 오징어와 새조개, 연어알, 성게알 등 신선한 해산물이 고루 오르며, 산새우나 새우 머리 구이도 별미로 꼽힌다. 차가운 사케나 맥주를 곁들이며 취향에 맞는 한 점을 고르고, 식사의 마무리로 바지락 아카다시를 주문해 깔끔하게 마치는 구성도 가능하다.

매장 내 식사가 가능하며 테이블 서비스가 제공되는 공간이다. 혼자 방문해 식사하기에도 알맞다고 안내되어 있다. 월요일은 정기 휴무이며, 수요일은 17:00부터 21:30까지 영업한다. 화·목·금·토·일요일은 12:00부터 14:00까지, 17:00부터 21:00까지 나뉘어 영업하며 예약도 할 수 있다.